Des cultures de choux par la tranchée sauvage de la Sense jusqu'à Fribourg en Nuitonie. La vieille ville avec sa cathédrale et quelque 200 maisons aux façades gothiques est lovée dans une boucle de la Sarine.
Agréable contrée autour du lac artificiel de la Gruyère. Pays de la double crème et des vaches noires et blanches. Sur sa colline, la ville fortifiée de Gruyères et son grouillement de touristes infatigables.
Retour au calme dans la Haute Gruyère. Montée solitaire par des alpages austères jusqu’au Hongrin, où résonnent par moment les tirs de l'armée. Descente enivrante de 1000 mètres vers la vallée du Rhône, traversée sensuelle des couches de température.
Lac de Neuchâtel: un chant dans les roseaux, le clapotis des vagues sur les rives et au loin le Jura scintillant. Plus de 100 espèces d’oiseaux couvent dans la Grande Cariçaie, cette ceinture de marais et roseaux de 40 km sur la rive sud du lac.
En remontant la route de commerce historique, le lac Léman s'éloigne. Le fromage préféré des Suisses: le gruyère qui partage son nom avec la région. Une symphonie corsée de mélancolie verte, tintements de cloches de vaches et coutumes populaires.
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